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近年來(lái)，平潭以其獨(dú)特的海島風(fēng)光、優(yōu)良的人居環(huán)境以及日臻完善的基礎(chǔ)設(shè)施，吸引了許多年輕人來(lái)嵐投資興業(yè)?？Х任幕鳛楫?dāng)前最時(shí)興的文化之一，在平潭遍地開(kāi)花，游客流連于各家咖啡館，久久不愿離開(kāi)。通過(guò)改造石厝、瞭望塔等閑置空間，打造“咖啡+”文旅場(chǎng)景，帶動(dòng)周邊形成復(fù)合業(yè)態(tài)集群，讓“小咖啡”持續(xù)釋放鄉(xiāng)村振興的“大能量”，探索獨(dú)具平潭海島特色的發(fā)展路徑。

咖啡+落日

咖啡香不怕巷子深

傍晚時(shí)分，走進(jìn)位于南盤村海灘邊的喃城落日咖啡民宿，夕陽(yáng)的余暉透過(guò)落地窗灑進(jìn)咖啡館，獨(dú)特的光影效果讓這里充滿故事感。在這里，點(diǎn)上一杯造型精美的咖啡，或閑坐聊天，或拍照打卡，逍遙又快活。

喃城落日咖啡民宿

來(lái)自福州的游客余智源正與朋友在店內(nèi)拍照打卡，精致的妝容、時(shí)髦的衣裙，以落日余暉為背景，擺出各種姿勢(shì)，記錄這美麗的瞬間?！罢麄€(gè)室內(nèi)的裝修偏暖色系，加上落日的光影，拍出來(lái)的照片絕美，非常出片，而且這個(gè)地方讓人覺(jué)得很舒服?！庇嘀窃凑f(shuō)。

來(lái)自廣西的游客程女士是專程過(guò)來(lái)打卡的。她說(shuō)：“第一眼吸引我的是他們的大門，感覺(jué)比較法式風(fēng)，很有特色?！?/p>

與傳統(tǒng)的咖啡店或民宿不同，這間以咖啡為主題的民宿，在咖啡上下足功夫，同時(shí)最大程度保留足夠的公共區(qū)域，讓每個(gè)來(lái)這里的游客，都有舒適的度假體驗(yàn)。

“我們一直堅(jiān)持營(yíng)造好的度假環(huán)境，給客人提供足夠的休閑空間，而不是點(diǎn)完咖啡只能轉(zhuǎn)身離開(kāi)。”喃城落日咖啡民宿主理人曾繁焱說(shuō)。

曾繁焱來(lái)自江西瑞金，是“95后”，也是最早來(lái)平潭開(kāi)民宿的年輕人之一。因?yàn)榭春闷教堵糜问袌?chǎng)，所以他和團(tuán)隊(duì)不斷揣測(cè)打磨，用心打造了這間咖啡民宿?！斑@個(gè)項(xiàng)目，我們花了兩年時(shí)間籌備、施工，努力把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。我們寧愿慢慢做，也要把最好的體驗(yàn)留給顧客?！痹膘驼f(shuō)。

咖啡+個(gè)性

海邊咖啡店里的“倔強(qiáng)勁”

在斗魁村，碼頭旁的瞭望臺(tái)經(jīng)過(guò)改造，變成了一間特別的咖啡店——沒(méi)門兒咖啡店。坐在咖啡店門口的小露臺(tái)上，碧藍(lán)的大海一覽無(wú)遺。

“當(dāng)時(shí)我和閨蜜經(jīng)過(guò)這里的時(shí)候，看到這個(gè)房子孤孤單單地，好像在守望著什么。了解之后才知道，原來(lái)這房子是個(gè)瞭望臺(tái)，后來(lái)廢棄了就被用作存放漁具的倉(cāng)庫(kù)?！睕](méi)門兒咖啡店主理人林丹說(shuō)，她們當(dāng)時(shí)就想把這個(gè)地方租下來(lái)做點(diǎn)什么，剛好她的閨蜜擅長(zhǎng)制作咖啡，所以就有了開(kāi)咖啡店的想法。

說(shuō)起這間咖啡店的名字，也頗能體現(xiàn)一些態(tài)度。林丹告訴記者，咖啡店之所以取名叫“沒(méi)門兒”，就是要表達(dá)“我們要做的事情，任何人想要阻攔都沒(méi)門兒！”

沒(méi)門兒咖啡店雖小，但“五臟俱全”?？招拇u搭起簡(jiǎn)易料理臺(tái)，不大的房間里只放得下兩三張客桌，整個(gè)房間都縈繞著咖啡的香氣。

“這種類型的咖啡店還挺少見(jiàn)的，在碼頭旁就只有這一棟房子，很有特色?！庇慰团擞盍照f(shuō)。

今年，這間咖啡店計(jì)劃進(jìn)一步改造?！拔覀冇?jì)劃把外面的小露臺(tái)和閣樓搭建起來(lái)，讓游客可以往樓上走，看到更多美麗的風(fēng)景?！绷值ふf(shuō)。

咖啡+體育

咖啡融入平潭文旅賽事

在東占村，沖浪愛(ài)好者黃曉熙將咖啡店開(kāi)進(jìn)森林里，讓喜歡大海、喜歡沖浪的游客在海邊肆意沖浪之余，可以靜享森林里的咖啡香。

“依托咖啡、森林、山石、海洋、藝術(shù)、沖浪的時(shí)空共振，我們?cè)噲D尋找人與自然的共情。大家可以通過(guò)這個(gè)空間，走到后面的樹(shù)林里，有種徜徉在‘林?！母杏X(jué)?！眘ense of（流淌森林店）負(fù)責(zé)人黃曉熙說(shuō)，除了沖浪，今年他們將開(kāi)設(shè)槳板教學(xué)、海邊滑板教學(xué)、海島商店等，基于海島的自然元素，做文創(chuàng)品周邊。

在鐘門村的一間咖啡店里，不僅可以嘗到各式的咖啡，還可以眺望不遠(yuǎn)處的平潭海峽公鐵大橋?！斑@邊的落日視野非常好，‘大橋+落日’的景色真的非常棒?！逼教墩纭ずＳ蚩Х鹊曛骼砣岁惏爻姓f(shuō)。

平潭甄·海域咖啡店地處北部生態(tài)廊道沿線，交通便捷，這些年，它不僅作為獨(dú)特的鄉(xiāng)村文旅打卡點(diǎn)，也開(kāi)始參與實(shí)驗(yàn)區(qū)眾多重大賽事的輔助配合環(huán)節(jié)。

“目前，我們主要是作為一些重大賽事的補(bǔ)給點(diǎn)，比如說(shuō)海洋杯自行車賽、百里徒步等。”陳柏承說(shuō)。

咖啡+山海美景

以自然為畫(huà)卷俘獲眾心

沿著蜿蜒的山路向海而行，一座綠色小屋“生長(zhǎng)”在海岸邊上——這是“TO ALEX”致愛(ài)麗克斯懸崖咖啡酒吧獻(xiàn)給游客的第一重驚喜。踏入其中，濃郁的咖啡香撲鼻而來(lái)，來(lái)自南京的游客崔曦予正和朋友坐在窗邊，享受著愜意的午后時(shí)光。

“來(lái)了之后感覺(jué)這里別有一番天地?！贝揸赜璞硎荆瑏?lái)到這個(gè)海岸線旁的咖啡屋，就像進(jìn)入了一個(gè)全新的世界，整個(gè)人都平靜了，感覺(jué)很自由。

鄉(xiāng)村咖啡館并非簡(jiǎn)單地將城市咖啡館復(fù)制到鄉(xiāng)村，而是注重與當(dāng)?shù)匚幕?、自然資源相結(jié)合?！癟O ALEX”致愛(ài)麗克斯懸崖咖啡酒吧坐落在海邊，在保留原始古樸的基礎(chǔ)上，通過(guò)觀景平臺(tái)、花拱門等人工景觀，達(dá)到與自然地貌共生的效果，并給人一種“海上綠洲”之感。

“選址越‘孤僻’，風(fēng)景越珍貴?！笨Х鹊曦?fù)責(zé)人謝司杰表示，初到此地的游客常驚嘆于位置偏僻，但很快便被美景征服，忍不住要拍照留念。

謝司杰原本在平潭從事民宿行業(yè)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)咖啡市場(chǎng)需求旺盛，便決定在平潭打造一個(gè)屬于自己的咖啡館?！澳贻p人總是想喝點(diǎn)什么，無(wú)論是喝茶還是喝咖啡，他們都需要一個(gè)有話題、有氛圍的地方?！敝x司杰表示，鄉(xiāng)村咖啡館不僅滿足了游客的消費(fèi)需求，還為鄉(xiāng)村帶來(lái)了新活力。

“TO ALEX”致愛(ài)麗克斯懸崖咖啡酒吧

咖啡+情感共鳴

療愈孤獨(dú)催化“治愈經(jīng)濟(jì)”

在鐘門村，孤獨(dú)咖啡館以其獨(dú)特的地理位置和設(shè)計(jì)風(fēng)格迅速“火出圈”。它坐落在環(huán)海的山頂，在這里，游客可以遠(yuǎn)眺平潭海峽公鐵大橋，感受白色風(fēng)車群在暮色中旋轉(zhuǎn)，盡管位置稍顯孤僻，但游客絡(luò)繹不絕。

“這里環(huán)境確實(shí)很好，有海、有風(fēng)車、有日落，氛圍感超絕，也特別出片。”來(lái)自山東的游客董雪說(shuō)。

鄉(xiāng)村咖啡館不僅僅在于一杯咖啡，更多的是表達(dá)一種生活方式。在設(shè)計(jì)方面，孤獨(dú)咖啡館參考了克羅地亞海濱建筑的風(fēng)格，采用橙黃色的瓦片，打造出濃郁的海島風(fēng)情。大面積落地窗以及無(wú)邊泳池的打造，讓風(fēng)景盡收眼底，凸顯“海天相接”的浪漫意象。而“孤獨(dú)咖啡館”的名字，也契合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)獨(dú)特情感的需求。

“當(dāng)看到這個(gè)地方時(shí)，一下子就被它那種孤獨(dú)又驚艷的氣質(zhì)所吸引，于是下定決心在此開(kāi)一家咖啡館?！笨Х瑞^合伙人柴迪笑著說(shuō)，“孤獨(dú)咖啡館，這個(gè)名字有種難以言說(shuō)的意味，在當(dāng)下很容易引起消費(fèi)者的情感共鳴?！?/p>

鄉(xiāng)村咖啡館的成功離不開(kāi)對(duì)獨(dú)特消費(fèi)場(chǎng)景的打造。柴迪表示，他們?cè)诖蛟爝^(guò)程中，最大的需求是突出自然、松弛的感覺(jué)?！叭绻沂窍M(fèi)者，看到一家咖啡店有落日美景、風(fēng)車大海等美好的畫(huà)面，我一定會(huì)去打卡。鄉(xiāng)村咖啡館的成功就在于能夠滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往?！?/p>