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      實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展食品安全專項(xiàng)檢查

      2022-08-16 09:29:53 來(lái)源:平潭網(wǎng)

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      抽檢機(jī)構(gòu)工作人員在抽樣檢測(cè)。(部門供圖)

      平潭網(wǎng)8月16日訊(融媒體記者 林小玉)15日上午,實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢和“每月一周查網(wǎng)紅”活動(dòng),特邀人大代表、政協(xié)委員,實(shí)驗(yàn)區(qū)人民檢察院、餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)以及消費(fèi)者代表等,共同參與檢查,保障群眾對(duì)食品安全的知情權(quán)和參與權(quán)。

      當(dāng)天上午9點(diǎn),檢查組來(lái)到此次檢查活動(dòng)的第一站——位于潭城南路的阿華包店。正值銷售高峰,店內(nèi)員工們忙著制作各類包子。檢查組看到,銷售區(qū)擺放著一籠籠成品包子,但并未加蓋任何防護(hù)設(shè)施,不少蒼蠅飛來(lái)“偷食”。另外,檢查組還發(fā)現(xiàn),商戶存在面粉未離墻離地存放,加工包子的工作人員佩戴首飾等不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。對(duì)此,實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員要求商戶限期整改。

      隨后,檢查組又分別來(lái)到哦咦吸芝士漢堡(西航店)、豬戈戈超級(jí)豬腳飯(歡樂無(wú)限店)、三米粥鋪(平潭店)等餐飲店進(jìn)行突擊檢查,主要檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及證照、從業(yè)人員健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具消毒記錄等內(nèi)容,邀請(qǐng)第三方抽檢機(jī)構(gòu)——福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司、平潭質(zhì)量計(jì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心現(xiàn)場(chǎng)抽取相關(guān)食品進(jìn)行檢測(cè)。

      “我們店主要存在原材料沒有墊高存放,餐具消毒記錄沒做好,食品標(biāo)簽沒貼好等情況,我們會(huì)馬上安排時(shí)間,根據(jù)檢查組提出的要求進(jìn)行整改。”豬戈戈超級(jí)豬腳飯(歡樂無(wú)限店)店長(zhǎng)周先生說(shuō)。

      如今,點(diǎn)外賣已成為市民的一種生活方式,而“餐桌上的民生”關(guān)系到千家萬(wàn)戶,因此,實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢為基礎(chǔ),結(jié)合“每月一周查網(wǎng)紅”活動(dòng),定期在全區(qū)開展“網(wǎng)紅店”食品安全檢查。

      “活動(dòng)期間,我們針對(duì)省市場(chǎng)監(jiān)管局給我們下發(fā)的‘網(wǎng)紅店’名單,隨機(jī)抽取檢查對(duì)象,活動(dòng)還結(jié)合了‘你點(diǎn)我檢’工作,對(duì)包括米、面粉、過(guò)程用油在內(nèi)的原材料進(jìn)行監(jiān)督抽檢,排查食品加工制作的風(fēng)險(xiǎn)隱患?!睂?shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品處副處長(zhǎng)黃秋文說(shuō)。

      當(dāng)天,檢查組共檢查6家商戶,開展監(jiān)督抽檢6批次,立案查處1起。從整體檢查情況看,各門店衛(wèi)生狀況良好,食品安全舉措落實(shí)到位,但也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,比如制作好的成品未做防護(hù)措施、凍品未貼標(biāo)簽、工作人員晨檢記錄不規(guī)范等,現(xiàn)場(chǎng)已責(zé)令商家整改,同時(shí)也對(duì)部分食材進(jìn)行了抽檢,并按程序送檢。

      責(zé)任編輯:陳耀峰

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