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平潭網(wǎng)6月27日訊（融媒體記者　林小玉）近日，實驗區(qū)市場監(jiān)管局組織第三方機構(gòu)專家組對轄區(qū)兩家校外集中供餐單位開展食品安全專項體系檢查，通過查找不足、排除隱患，進一步規(guī)范集中供餐單位的經(jīng)營行為。

在食惠央廚各操作間，工人們正忙著烹飪各學(xué)校學(xué)生的午餐。檢查組重點檢查了企業(yè)信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、餐具洗消，以及實驗室能力建設(shè)等情況。

“通過第三方機構(gòu)專家組對兩家集中供餐單位歷時兩天、對9大類100多個食品安全風(fēng)險點的檢查，并形成客觀全面深入的‘體檢’報告，既有利于在業(yè)務(wù)層面提升企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的能力，又有助于在監(jiān)管層面形成震懾力，強化企業(yè)知法守法、依法經(jīng)營的意識?！睂嶒瀰^(qū)市場監(jiān)管局食品處處長魏理說，從檢查結(jié)果來看，目前實驗區(qū)課后供餐食品的安全水平較高。